2008年8月29日 星期五

★泰式嘎拋豬肉(打拋豬肉)ผัดกระเพราหมุสับ★







 
泰式嘎拋豬肉(打拋豬肉)
    100元/份
份量: 約2人份  (重量約300公克)

包裝:真空包裝袋
辣度小辣約一根雞心辣椒  中辣約二根雞心辣椒  大辣約三根雞心辣椒
主要食材: 豬絞肉  菜豆  嘎拋葉

☆如欲調整辣度,請事先告知,無告知辣度 皆以小辣出貨☆

保存方式與建議實用方法:

01.冷凍約30天  冷藏請於3天內盡速食用完畢以確保食物新鮮度
02. 如有冷凍請於要食用的前一天 將打拋豬肉放置在冷藏室退冰
       退冰後微波加熱或是隔水加熱跟熱鍋小火拌炒即可食用

註:

這道嘎拋豬肉的特色就是要鹹.香.辣。

嘎拋豬肉的另一特色味道就是嘎拋葉.

嘎拋葉的味道非常特別.有很多人並不習慣這種味道.

而且嘎拋葉的取得並不容易.這種葉子賣的人少.

而且又不能放太久.所以很多餐廳為了配合

台灣人的口味.都紛紛以九層塔代替.當然味道就不一樣了.

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