泰式料理的特色

泰國因為位置靠海，海產豐富，因此料理中常可見到各式海鮮食材，

像是涼拌花枝、月亮蝦餅、檸檬魚、酸辣海鮮湯等，而許多調味料也利用海鮮來製作，

，例如常見的蝦醬、魚露等。

泰國的料理多是酸辣調味，口味較重，因此很下飯。

在台灣，東南亞料理一直是頗受人歡迎的異國料理之一，其中又以泰國菜蔚為主流。

但現在大部分的泰國料理店，其實販賣的菜餚多是由雲南菜改良過，調整成適合

國人的口味，因味真正的泰國菜味道非常酸辣，一般人可能難以接受。

之前依照泰國師傅所教的來做，真的沒幾個人可以接受，吃的下的就幾位泰國朋友，

所以不免俗的，我的賣場的泰國菜也將口味調整過，，以符合大眾的口味。