讓你無法忘記的美味~芝麻醬豆腐冰

有時在看網頁時，總會有一些美食吸引著MANDY，幾天前當MANDY在瀏覽某位格友的網誌時，

剛好看到一篇文章在介紹豆腐冰，ㄧ直以來這種東西並不吸引MANDY，可是裡面有一盤豆腐冰

加芝麻醬，在格友的形容之下，讓MANDY看完文章後，竟然久久無法忘懷，而且這位格友並沒

介紹店名，只給了大概的位址跟路名，於是MANDY花了一些時間搜尋，才找到這家讓MANDY

快要流口水的店，於是MANDY馬上打電話約了姐妹跟阿勇一家人ㄧ起去吃~~~懷舊小棧豆腐冰。

當天MANDY一行人來到這家店時，外面不但排著長長的人，連裡面都是呈現客滿狀態，我們大概

等了１０分鐘左右，就有位子可以坐了，裡面的裝潢還滿有特色，有些古味，客人都是學生跟年輕

人居多，像MANDY跟家人在裡面就顯的有點老了，感覺有點格格不入，店裡沒有裝空調，所以

空氣有點悶，還好他們是賣冰品，不然~~可能會悶死~~

MANDY馬上點了最想吃的芝麻醬加芋頭的豆腐冰，阿勇跟佩玲都點了沒加冰的杏仁豆腐，而弟媳

因為不敢吃杏仁豆腐，所以點了ㄧ碗鳳梨芋頭清冰，等了１０幾分後，MANDY的冰終於送上來了，

結果MANDY竟然忘了拍照，就把冰吃了~~他的芝麻醬~真的好香~很好吃，連阿勇吃過後又再點一

碗，才讓MANDY有照片可以放上來，雖然已經過了一星期，但是他的芝麻醬的味道，還一直停留

在MANDY的記憶裡，可以讓MANDY久久都無法忘懷呢!下次再找機會去吃吧!!

就是他啦!!讓MANDY思念的芝麻醬，其實他的豆腐跟芋頭也都很好吃，但是MANDY卻特別

偏好芝麻醬~~

看這兩位小朋友一樣吃的很開心呢!!

 

清涼一下----豆腐冰&順天冰棒

或許是一場誤會

今天下午MANDY跟姐妹們來到大億麗緻的四樓~柏林廳，參加婦女中心林麗梅主任提供的資訊，

佈建１０萬人賣新書發表會，而且報名參加的，都有一本新書贈送。

本來MANDY以為是一場有深度的演講，還滿期待的，可是一到現場拿到DM跟名片後，才發現

主講人跟保險有關，但是這點MANDY並不排斥，只要演講內容不錯，可以學習到東西，誰來講

MANDY都可以接受。

整場演講從頭到尾就像是一場個人秀，或許我們期待太大，也或許我們誤會了，而且是一場美麗

的誤會喔，每ㄧ位參加的人都盛裝出席，只有我跟佩玲穿著隨和咧。

早知道是這樣的結果，MANDY應該利用機會打電話給陳老師，順便跟老師見見面。

 

團購~ 非凡時尚烘焙

一直以來MANDY都很偏好柔軟的吐司，我想應該大家都是一樣吧!

加上最近MANDY又很想做出柔軟好吃的吐司，所以相對的對於土司的消息

也滿注意的，在愛合購收訂單時剛好看到勝媽開非凡時尚烘焙的團趕緊趕快

掃描一下有什麼好吃的，從照片上來看，鮮奶土司跟豆漿土司都滿優的，於是

MANDY就下了幾條訂單，準備試試看這看起來柔軟的吐司，吃起來味道如何呢?

８／２０日MANDY送貨到勝媽家，順便領土司回家，ㄧ回到家就迫不及待趕快

拍完照，趕緊跟媽媽弟弟一起吃土司，順便評論一下口感味道，鮮奶土司從外面

看起來很細緻綿密，吃起也是一樣的感覺，但是~~卻沒有任何香味，豆漿土司有

加了豆渣，外表看起一樣很柔軟細緻，但是~~一樣吃起來沒有任何香味，但是

豆漿土司多了一些口感，有點像是很柔軟的全麥土ㄙㄛ!

上面這幾張照片是鮮奶土司的照片，從正面跟撕開的感覺都很柔軟，組織也很細緻。

而這幾張是豆漿土司的照片，上面一粒粒黃色的顆粒是豆渣，咬起來有點口感喔!

 

 非凡時尚烘焙

: 《台北甜品》非凡時尚烘焙‧精緻蛋糕- yam天空部落

非凡時尚烘培&聖保羅烘焙花園- 資深閑妻‿-｡ - Yahoo!奇摩部落格

烘焙日記~原味起士蛋糕

就是這個光~~老師的原味起士作法，也是上星期是做的成品ㄓㄧ，真的好吃到不行，MANDY

一共帶了兩模回家，ㄧ模已經被弟弟一個人吃完了，另一模也逼近秒殺的狀況讓朋友吃光了，

做法還好，但是烤的時候比較麻煩啦!有空大家可以試試看。

 

原味起士蛋糕

材料：

餅乾底：消化餅乾、無鹽奶油

蛋糕體：奶油乳酪、砂糖１、無鹽奶油、蛋黃、鹽、檸檬汁、蛋白、砂糖２

 

作法 :

 

１、將烤盤紙平鋪在烤盤上，將慕斯圈放在烤盤上備用，烤箱預熱

       ２３０／１５０。

２、餅乾敲碎跟奶油搓合到奶油完全沒有顆粒，把搓好的餅乾放入

        慕斯圈裡壓平，不用太厚但要扎實。

３、奶油乳酪、砂糖１、鹽放入攪拌缸先拌打到無顆粒後，加入奶油

        低速混合均勻後改中速，打到變 成乳霜狀，奶油一定要完全打勻

        到無顆粒，將蛋黃分２次加入，期間要不段刮缸，等到全部繳打

        均勻後即可下缸(再加第２次蛋黃時可以開始打蛋白)，下缸後再

        用手將乳酪攪拌均勻。

４、檸檬汁加柳橙醬拌勻備用，蛋白、塔塔粉用小的攪拌缸快速攪打，

        蛋白變白時將砂糖２分３次加入蛋白裡，打到濕性發泡，蛋白拉

        起會下垂但不會滴落即可。

５、取１／３蛋白與乳酪拌勻，等拌勻後將剩下的蛋白跟檸檬汁加入

       ，再將全部的材料攪拌均勻即可。

６、拌好的乳酪平分到慕斯圈裡，將烤盤墊高在底盤裡注入1/4的水，

        入烤箱230/150先烤１０分上色翻面，將上火改180拉氣門再烤10

        分後，用手套夾烤箱門(目的是要瞬間讓水汽蒸發，如果水氣沒有

        蒸發掉，烤出來的乳酪表面會有裂痕)，在烤6分後將溫度調成

        150/150再烤36分即可。

 

 

乳酪黃金蛋糕(輕乳酪)銘傳烘焙班95.11.15 @ 妃娟與大、小拉拉的網路 ...

 紐約經典重乳酪蛋糕

輕乳酪蛋糕

檸檬乳酪蛋糕

花蓮提拉米蘇 VS 一米の屋義式提拉米蘇

MANDY很愛很愛提拉米蘇，但是自從吃過老師教導的提拉米蘇後，

MANDY對於吃其他的提拉米蘇時，都會拿來跟老師的比較，但是

說實在的，真的都不 能跟 老師的比。

之前MANDY聽同學的介紹，買了網路上的一米の屋(義式提拉米蘇

冰淇淋蛋糕)，帶著雀躍的心情找到了地址，ㄧ口氣買了快１０杯，

因為口味很多種，每ㄧ種MANDY都想試試看，但是回家後每ㄧ杯都

讓MANDY失望，吃起來沒有提拉米蘇的感覺，只是像冰淇淋蛋糕而已，

吃完還感覺有點膩口，但是口味多樣化，是他給MANDY很好的印象。

 

 

最近MANDY因為勝媽在愛合購開了花蓮提拉米蘇的團購，MANDY

馬上訂購一個回來試試看。

那天收到通知到貨時，MANDY趕緊到勝媽家領貨，ㄧ回到家後MANDY

馬上拍照，ㄧ拍完照片趕緊分切來吃，花蓮提拉米蘇的外包裝很精緻，

這些包裝大蓋花了快３０元左右，打開包裝後提拉米蘇看起來還滿大的，

但是厚度還好，所以視覺上是滿足消費者了，可能是退冰太快了，吃起

來有點太軟，ㄧ入口有很濃的巧克力味，很像是在吃巧克力蛋糕，於是

MANDY將剩下的１／３的提拉米蘇放入冷凍，聽說冷凍後更好吃，雖

然MANDY並不喜歡吃冷凍的提拉米蘇，但是建議說這樣比較好吃，當

然要跟著試試看，說實在的吃完冷凍後的提拉米蘇後~~~或許是MANDY

個人偏好問題，真的覺得還好~~~還是覺得像巧克力蛋糕耶!!!!

吃完後又去搜尋文章才發現，花蓮提拉米蘇的一些事情，這些事是值得生意人

要深思的一些問題啊!!

烘焙日記~指形小西餅

烘焙日記~提拉米蘇

差強人意的[提拉米蘇]

魔鬼甄與天使嘉- 《團購美食》花蓮提拉米蘇