１０、９、８、７、６、５、４、３、２、１
HAPPY NEW YEAR ２０１０
今晚帶著倫倫來到台南市政府參加跨年晚會，在大家一起倒數中
２００９年正式結束邁入新的一年２０１０年，希望在新的一年裡
大家可以生活的更快樂，創業的姐妹們也希望有更新的突破，
祝福大家心想事成、事事如意喔!
2009年12月31日 星期四
2009年12月30日 星期三
９８年台南飛雁南投企業參訪
這是台南飛雁今年度的最後一個活動，為了讓創業的的姐妹們可以觀摩跟交流，
理事長特地辦了此次的南投之旅，參訪的行程有中永花精、精油觀光工廠、
香理食品公司、南投酒廠等.......
工廠外觀很簡單。
這裡種了很多的香草，由於是無農藥的栽種，所以可以隨採隨吃ㄛ
中永提供的香草茶，而且都是現摘的喔!
這是讓MANDY印象很深的中永董事長~柯智美博士，是一位從小到大都是第一名
的資優生，整場就像是柯博士的人生回億紀錄啊~~~
DIY精油乳液製作，只是簡單的依照比例混合乳液跟精油。
這是第二站香理食品公司，這是一家豬肉品公司，整個規劃成一個文化館的
感覺，在這裡有豬的歷史，豬肉製成的各種食品，很值得做餐飲的人學習。
這個包裝讓MANDY很喜歡。
最後一站是南投酒廠，這一站感覺像血拼站，大家在這裡買了很多的東西，
MANDY參加企業參訪也很幾次了，每一次都是讓創業者學習很多，雖然
台南飛雁的創業者大多是微型創業，參訪這麼有規模的企業或許有點距離，
但是誰敢說未來姐妹們不會像這些企業主一樣邁向另一個大規模呢!
98年台南飛雁「提昇婦女經濟參與－女企業家企業參訪」滿圓落幕了
98企業參訪-台南飛雁南投行
參訪心得~我也可以成立一間香包觀光工廠;中永觀光工廠 ,只有一間廁所和沒有香草的香草餐 台南飛雁-女企業家企業參訪~
台南美食~小星星義大利麵
外觀很像童話故事的小木屋ㄛ~
裡面不大，但是有一二樓
很特別的菜單夾~
餐前蘋果氣泡水~~
附送的點心餅乾很扎實
這個沙拉是最好吃的一道，有點微酸很清爽。
南瓜濃湯口味也不錯~
這個麵包因為上面的醬料，讓人吃完有一種油膩感。
這是老師點的主菜是紅醬的蕃茄紅酒汁蘋果培根雞肉捲麵，味道不錯，但是吃到後面
會覺得紅酒味太重了。
MANDY的主菜黑醬：香草式酥炸中卷墨汁墨魚麵，由於點的是油炸類，再加上
黑醬本身收汁收的比較乾，整個讓MANDY吃的快噎死了，只吃不到一半呢!
佩玲點的家鄉風味蕃茄火鍋，這個鍋的湯頭受到大家一致的好評，湯頭濃郁
酸味又不會太重，吃的到主廚的用心。
MANDY跟佩玲本來想請一位創業的講師吃飯，但是臨時也不知道去哪家吃，
剛好要去接老師的途中經過慶中街，看到了小星星義大利麵，對這家店有點
印象是因為小星星的老闆是飛雁育成班的創業講師ㄓㄧ，聽過他分享當初創
業的經過跟堅持，所以對這家店有點好感，當下就決定要來這家聚餐了。
剛走進小星星時真的像走進童話故事裡的小木屋一樣，店裡不大有一二樓
，一樓座位沒有多少個，牆壁上的圖畫讓人感覺像一本大繪本，服務人員
的態度真的很好、好親切。
餐點價位不便宜，最低也要３９０元左右，但是服務品質MANDY給高分，
當天我們三人各點了蕃茄紅酒汁蘋果培根雞肉捲麵、香草式酥炸中卷墨汁墨魚麵
、家鄉風味蕃茄火鍋，從餐前氣泡水、沙拉跟濃湯，MANDY都很滿意這些東西
的口味，但是從麵包開始就有點吃起來會膩的感覺出現，而在主菜上MANDY點
的是香草式酥炸中卷墨汁墨魚麵，由於點的是油炸類再加上是黑醬，因為黑醬
本身在製作上由於為了讓客人吃到黑醬的菁華，所以湯汁收的較乾，整個吃起來
又乾又膩，但是服務人員很貼心，馬上幫MANDY送回去請主廚加醬汁，但是
還是無法扭轉，整個墨魚麵MANDY只吃ㄧ半。
但是佩玲的蕃茄鍋讓MANDY覺得很直得，湯頭真的很濃郁，喝的出來熬煮很久
也很用心，也不會讓人喝起來很酸，很好入口，這個鍋受到大家一致的好評喔。
餐後服務人員給了意見表，MANDY馬上寫了一些意見，很快的就有回應，看
的出來很重視顧客的意見，隨後給了兩張折價券，雖然不知道會不會用得到，
但是這家店還是值得去品嚐的一家店喔!
[食記]小星星(慶中店) @ 三十六雨風飄搖 :: 痞客邦 PIXNET ::
2009年12月20日 星期日
台南美食~阿鳳浮水虱目魚羹
老闆娘正在切虱目魚肚。
看起來還是有點~~~~
阿鳳的虱目魚羹的辣椒油味道很好
記得第一次吃到浮水虱目魚羹是MANDY１７歲左右的時候，那時MANDY在
金華路工作，所以常常會跑到保安市場去吃早餐跟午餐，那時也是MANDY第一次
吃到阿鳳浮水虱目魚羹，但是保安市場那間的虱目魚羹好像不是自己做的,因為
MANDY常常看到老闆娘冰箱裡冰著一袋一袋的虱目魚羹塊。
在MANDY認識拔拔後，拔拔帶著MANDY來到保安宮附近吃浮水魚羹，
MANDY才知道原來阿鳳浮水虱目魚羹在這哩，而保安市場那裡拿的魚羹塊，
也是從這裡運送過去的，而更讓MANDY驚訝的是，阿鳳浮水虱目魚羹裡的魚塊，
用的虱目魚竟然是虱目魚肚，多大的手筆啊!我想一般我們在外面吃的虱目魚羹，
用的都是虱目魚肉下去打漿製成，根本都吃不到任何的魚肉，但是阿鳳浮水魚羹
就不一樣，整塊魚肚切成小塊後包入虱目魚肉打成的魚漿裡在捏製成魚塊，所以
在吃阿鳳浮水虱目魚羹時，是吃的到一塊塊的魚肚，所以虱目魚的味道很重，
而且阿鳳的魚羹是MANDY吃過的羹哩，羹湯是最不容易變水的一家魚羹店，
因為這對MANDY來說是很重要的喔!
其實讓MANDY覺得很可惜的是，阿鳳魚羹已經第三代接手了，雖然味道沒變
但是整各用餐環境似乎有待改進，讓自己更上一層樓。
2009.2.21~23。台南曬太陽之旅【阿鳳浮水虱目魚羹】 :: 羊吠吠的。黑色。白色。黑色
台南美食~張記土魠魚羹
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