截然不同的味道~泰式黃咖哩雞

MANDY最近一有時間就開始研究新菜單，等明年時間比較充裕，MANDY會將所有菜單更新，

今天煮了一大鍋的黃咖哩雞，拔拔跟阿勇一個人就磕掉３碗白飯，可見這鍋黃咖哩雞味道很好，

這道泰式黃咖哩雞，完全不加任何一滴水，連雞湯都不加，完全只用椰奶慢火燉煮，再加上

MANDY調製的咖哩粉，煮好的雞肉滑嫩香醇，調味也只用魚露而已，雖然費時費力，但是

成品卻讓MANDY很滿意。

這道泰式黃咖哩雞跟紅咖哩雞、綠咖哩雞吃起來的味道截然不同，有他特有的香氣跟微辣的口感，

MANDY在做料理上，一直希望每一道菜都有他不同的味道，讓客人吃完後都可以對每一道料理

有印象。

看完後你會不會也想吃呢~~~~

carol又出書了~~Carol 的料理書

Carol 的料理書

分類：生活筆記

2010/11/24 08:26

 

《Carol不藏私料理廚房》

—新手也能變大廚的90堂必修課

這本書對我的意義非常不同,我將自己的人生藉由外婆,奶奶及
母親的味道記錄下來.穿過時間的長廊,種種兒時的記憶透過一
道道料理湧上心頭,我的廚房除了收藏美味,也有著我對家濃濃
的依戀~

冬陽中曬著臘肉風雞,清明時節醃漬茶梅,在廚房揉著饅頭包子
麵團,準備一桌熱騰騰的晚餐.單純的日子因為四季料理的變化
有了新的生命力.

將近4年的時間,部落格一直持續的更新成長,因為這個小小空間
我認識了很多好朋友,在與大家互動的同時,平凡的主婦生活獲得
無限的快樂.大家的建議也讓我嚐試出更多元的料理,每一個朋友
的留言或默默支持都給予滿滿的鼓勵.這些真誠點點滴滴的互動,
不僅讓部落格更有人情味也充滿溫暖.




謝謝朱雀文化所有工作同仁,為這本書付出非常多的心血,只求最
完美的呈現.書中詳細分類整理並且完整分享每一道中式料理及
麵點的步驟,還貼心挑選了部份格友的留言,讓這些料理有了特別
的回憶.這些美好的日子有大家的參與,部落格才如此精彩!


將此書獻給親愛的家人及在螢幕前一路陪伴的你們~




    









新書預定12月6日正式上架,12月1日開始在網路書店
展開預購,隨書有限量贈品附送.

博客來網路書店
金石堂網路書店
誠品網路書店


限量贈品:鬼女神金味原液100ml
               (純素不含防腐劑)

贈送份數：
博客來網路書店400份
金石堂網路書店300份
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公告~辣拌松阪豬價格調漲

心中的大石終於要放下了~

這顆壓了MANDY５年多的大石，即將在明日要放下來了，

終於MANDY可以好好的呼吸一下新鮮的空氣，

這５年多來MANDY的生活只是純粹活著而已，

有著是表面上的快樂，實際心靈一直是壓抑著，

這些事無法跟人說出口，也無法讓人幫我分憂，

但是這樣苦悶跟壓力在明日過後，終於可以煙消雲散了。

我的生活可以變的不一樣，至少心靈可以變的快樂輕鬆了~~