2008年8月21日 星期四

試菜...泰式紅咖哩雞-馬鈴薯篇

這次試做的紅咖哩雞.選用的是這種小小的馬鈴薯.

價格是一般馬鈴薯的3倍.個頭很小一顆大概跟雞蛋差不了多少.

煮起來也不會爛爛的.吃起來的口感很Q.賣相看起來很好看.

目前在試吃中.等大家試吃的結果出來.再來彙整一下.

在將貨源確定.就可以決定用哪一種馬鈴薯作為

泰式紅咖哩雞的主要配菜之一.................

一道好的料理要呈現出來.不只是主食材要好.

連每一種配菜食材都很重要.這樣才能演出一場完美的料理出來....

3 則留言:

  1. *╯旅夢良人╮*2008年8月21日 下午6:00

    雖然我們家"良哥" [-( 不吃咖哩,
    但看妳 @-) 這麼認真用心試菜,真叫人心疼 :x ,
    我僅代表他,送上祝福,祝妳成功! @};-

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