不管是料理、烘焙對MANDY來說,都希望可以用最簡單自然的食材,
來做出深澳不同的味道,甚至是創新特別的味道。
MANDY也知道如果使用好的食材,做出的成品會有一定的水準與美味,
但是MANDY更希望的是,可以用最天然、簡單的食材,而這些食材的
取得是隨手可得,並不是因為稀有而珍貴,也不是因為大家趨之若鶩而
搶購,但是運用技術與手法,將普通的材料發揮出食材的極致,讓其風
味更上ㄧ層,做出MANDY想要呈現的味道。
我想每ㄧ位做料理的人,在料理的呈現上都有自己不同的想法與作法,
更有自己一套不妥協的理想存在,也是因為有這樣的堅持與理想在,做
料理才會有自己的味道,如果能在做料理時找出讓自己快樂的元素,這
樣呈現的料理真的會有一種吃起來有幸福的感覺喔!!
最近只要有空,MANDY都在做吐司跟起士蛋糕,因為個人的偏好,
MANDY做的產品並無太大的變化,只希望能在不段的練習後,可以做
快 快刪 我忘了隱藏 ~~~~~~
回覆刪除此則為私密回覆
刪除做土司是練習烘焙的基本工,原來是忙著練功ㄡ!
回覆刪除做烘焙是一種放鬆~
刪除可以有更多的成就感出來~
給妳拍拍手啦..讚..
回覆刪除明天拿起士給你吃吃看喔
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