台南職訓２５周年~台式麵包大集合

最近這一周MANDY的班上都在忙著準備台南職訓中２５週年慶的餐盒與點心跟展示的產品，

老師很早就分配好每ㄧ組要製作的產品，而MANDY這一組分配製作的為台式麵包，我們定

的名稱為我愛台包，俗擱有力，本來以為我們這組檢到軟的，結果才發現最簡單的產品，

竟然是最難做好的，但是MANDYㄧ直不相信為什麼我會做不好，經過幾天的試驗與複習

，雖然差點對自己失去信心，但是很感謝老師的從旁協助，也讓MANDY不但可以解決

問題，更讓MANDY學到更多的眉角。

從週一開始練習，看著每ㄧ組裡的組員們為了讓自己的產品呈現的更完美而努力，甚至有

的組員為了讓麵包保有應該有的酥脆，竟然在冷藏庫裡桿製面糰，讓MANDY好生佩服，

有的組別在執行上規劃的很完美、很周詳，這是MANDY最欠切的一部份，也讓MANDY

學到很多，雖然因為忙碌讓許多問題浮上檯面，但是每ㄧ個同學的情緒處理都做的很好，

大家在經過溝通後都有更多的進步，其實大家的目標ㄧ致，努力去做就ㄧ定會有收穫的。

忘了告訴大家~~~有空４／１７來台南職訓中心走走~有點心可以ㄔㄛ!

 

『臺南職訓、25綻放』職訓博覽會 隆重展開！！