泰式料理~辣炒空心菜(飛天空心菜)

很簡單的ㄧ道泰式料理~辣炒空心菜，但是這道菜在泰國卻是很有名，但是以表演性質為主，

這道有名的泰式料理在泰國叫飛天空心菜。

這道料理主要就是以重辣重鹹為主，非常下飯過癮喔!其實在調味上不難，難在火侯跟技巧，

當天阿勇在炒這道菜時，由於場地關係跟MANDY訓練不足，所以當天只能看到火候，

無法展現飛天空心菜的飛天技巧，MANDY怕被毀容無法配合，因為MANDY是靠臉吃飯的~ 

，認識MANDY的人應該都知道啦!!!

因為阿勇在７月份時要接ㄧ位同事的餐會，餐會內容主要是以泰式料理為主，所以阿勇開始

準備ㄧ些泰式料理的複習，餐會的人數有２０幾人，MANDY負責甜點製作，還要協助阿勇

料理部份，畢竟MANDY沒有自己辦過餐會，所以還是會有點緊張，也希望這是ㄧ次好的開始。

調味只有魚露、糖、泰國豆瓣醬、蠔油、金山醬油、辣椒、蒜頭等。

起油鍋爆香蒜頭，倒入調味好的空心菜，大火快炒即可起鍋~~