2010年6月13日 星期日

超自豪的產品~~

越接近結業MANDY有越來越多的想法出現,ㄧ直以來MANDY都覺得烘焙其實離

我很遠,可是最近卻常常想把想法付諸行動,想做出不ㄧ樣的土司麵包,甚至只是

單純的希望能做出好吃的麵包,就是這麼簡單而已。

在中心不段的詢問老師,這各配方能改嗎?那個配方可以跟這個搭在一起嗎?

就這樣~~星期六在出完菜後,MANDY帶著麵粉跟材料到同學家試做,沒想到~

做出來的麵包跟土司這麼的柔軟,頓時心情整各好開心喔!這是MANDY第一次自己完成的

作品(考試的作品不算是成品),因為它真的很好吃很柔軟,原來做麵包是可以讓人心情變好,

可以在當下什麼都不用想,只要專心的等待結果,當你看到成果時的感覺,心~~真的可以很幸福的!

帶著滿滿的幸福回家,看到家人ㄧ下子將麵包吃光,當下的成就感有多大呀!

柔軟的土司配上同學自製的蒜醬,ㄧ條土司馬上吃光光,連照片都來不及拍呢!那自製的蒜醬在

進入烤箱烘烤時,整個家裡散發出來的香味好濃郁喔! 因為同學的蒜醬是用新鮮的大蒜製作,所以

整個香氣很足,而且每一片吐司MANDY都抹很厚,但是吃起來卻不會膩呢!真的超好吃的。

MANDY決定下次要製作這個蒜醬來給客人當贈品,還有MANDY自製的手工果醬,這也是

下ㄧ波MANDY的料理廚房活動的贈品ㄓㄧㄛ,MANDY一直希望可以給客人吃到不ㄧ樣的味道

而且這些產品都是MANDY用心製作,只用最天然的食材跟簡單的調味,但是製作完成的產品

卻可以給客人有更深層的感受。

這是MANDY自製的青木瓜鳳梨果醬,整整熬煮快5個小時才完成,但是辛苦是值得的,

因為完成後的味道真的是一般果醬無法比較的,所以手工的產品還是有他ㄧ定的水準在。

這個蒜醬從製作到完成要耗費的時間也滿多的,每ㄧ樣產品從採買清潔都很費工

但是製作完成的蒜醬味道很濃郁香醇卻不會刺鼻,讓人忍不註一吃再吃~~

14 則留言:

  1. marzipan家庭烘焙小屋2010年6月13日 下午5:32

    可以開始販賣...........了.希望你的研發精神持續下去........
    好吃的東西還是需要時間來換取的~~~一步一腳印!!!
    還有你的錯別字還真多!!!!
    啊~~~~我忽然想到一個可以開發的商品:::那就是泰式肉粽麵包.................

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    1. 老師~
      感謝你的鼓勵喔!
      但是我的錯別字有很多嗎?
      泰式肉粽麵包~~老師會不會太那個了~~ :))

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  2. 好吃又美味的產品何時上市?麵包就是這樣自製剛出爐的香甜誘人,可是要販賣就要考慮保存澱粉老化的問題,南洋風的麵包市面上還不多結合泰越料理應該不錯,很期待23日的成果展.

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    1. 一定不會讓你失望的~~

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  3. ~在牆角跌倒〃鬼〃~2010年6月14日 上午9:13

    總算是讓你有那麼一點感覺與烘焙搭上邊了 :))

    加油啦~!

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    1. 謝謝啦!
      有搭總比沒搭好~~ :D

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  4. mandy~~~

    好久沒買你的產品了. 看到那抹醬口水都快流出來了
    期待你趕快賣啊

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    1. 賣~就不知道了~
      但是想送給客人耶!
      因為太搞工了~~ [-(

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    1. 好啊!等我下次在做時~~就請你

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  6. 參考一下Wendels德包粽,說不定有新靈感。 :D

    http://wendels-bakery.shop.rakuten.tw/200000000679608/

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    1. 謝啦!!
      我們ㄧ定非要跟老人ㄧ樣嗎??

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