台南鄭記碗稞魚羹

 

這家位於開山路的鄭記碗稞是MANDY的老公很愛吃的ㄧ家小吃~

記得剛跟老公交往時，三不五時老公就會帶著我去吃下午茶點心~鄭記碗稞

其實MANDY對碗稞肉粽這種小吃並不是特愛，但是我也不排斥啦!

鄭記的碗稞偏軟這點MANDY倒是偏愛,因為MANDY是吃軟飯的

記的幾年前MANDY曾跟老公殺到麻豆吃[蘭]碗稞，當時人山人海

但是MANDY對[蘭]的碗稞並不愛，也不覺得好吃，但是看到這麼多人

我想都是慕名而來居多。鄭記的碗稞裡有蝦子、肉、鴨蛋，這點跟ㄧ般

台南的碗稞都差不多，之前MANDY曾經吃過富盛號碗稞，兩者相比

我會比較喜歡鄭記的味道。

對MANDY來說，這類的小吃我很注重醬汁，醬汁是對產品加分

甚至不輸主角的，其實鄭記的魚羹滿有味道，又不太甜加點醋味道更好

但是虱目魚羹MANDY偏好阿鳳虱目魚羹，因為魚羹裡吃的到虱目魚

而且是魚肚的部位喔!但是鄭記就只有魚漿而已，但是湯頭的魚味還是滿重的