2011年3月5日 星期六

泰式打拋醬~~來喽!!

說實在的MANDY一直沒有推出自製的打拋醬,主要是因為泰式打拋肉是使用打拋葉炒製而成,

而MANDY也一直使用打拋葉,但是前不久天氣變化,所以打拋葉時有時無,剛好師傅也跟

MANDY說,你也是要做一些打拋醬,不管客人要買,或是打拋葉缺貨時,都可以使用,於是

MANDY就開始炒製打拋醬,所以現在賣場裡的打拋豬肉、打拋豬片跟打拋雞片全都使用自製

的打拋醬製作,味道更是特別好吃,不管是加上打拋葉或是用九層塔,味道都很突出,但是辣

度就無法再做不辣的,這點可能要請客人見諒了~~

這個打拋醬不管是作泰式打拋肉或是辣炒海鮮、牛肉、豬肉,味道都很香,雖然費時費力,

但是聽到客人說更好吃,MANDY就感到很開心了,但是目前MANDY自製的打拋醬不另外

出售,因為製作很費時,而且沒有添加任何防腐劑,完全手工製做,也需要冷藏保存,無法

久放所以MANDY覺得不適合販售~~



 

7 則留言:

  1. 泰式料理教學 laura2011年3月5日 下午5:20

    真優 ~

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    1. 怎麼也比不上大姐啊!

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  2. 看起來很下飯哦! :D

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  3. 拿來沾東西應該也不錯~~~

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    1. 沾東西~好像不適合喔!!
      對了~阿阿叫,你覺得海安路~在水仙宮對面那裡如何
      你如果有看到不錯的店面介紹一下吧~謝謝啦

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  4. bllzm★關★鍵★字排名王

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