台南美食~集雅朵法式料理

今天姐妹們相約聚餐，選的餐廳是集雅朵法式料理，餐廳的位置在體育路上ㄧ間四十年的老房子，

聽說以前是連戰來台南的會館，主廚是那個時代法式餐廳前主廚 小方師傅 自行創業的，

也是阡于里事長的師傅。

門口的招牌很簡單，MANDY很喜歡簡單的東西。

這家法式料理是一家庭園式的餐廳，環境很清幽，而且庭院很大，看不出來有四十年的歷史。

Menu 有分中餐跟晚餐，價格不同，菜色也不同。

這次聚餐總共有六位姐妹，因為有幾位姐妹去高雄商展所以沒來。

前菜鮭魚沙拉

南瓜農湯

主菜~有三位點的是托斯卡尼風味碳烤松阪豬肉，集雅朵選用的松阪豬肉比較後，所以吃起來很脆，口感很扎實。

主菜~另外三位點的是雞肉捲，集雅朵的雞肉捲裡還有包明蝦，雞皮已經煎的很脆很酥，裡面的雞肉

卻是很嫩，而且明蝦吃起來很甜，食材新鮮就可以吃出鮮甜的原味。

甜點~~~不好意思，MANDY忘了甜點的名稱，經理有說但是MANDY很健忘啦!但是甜點的部份

MANDY個人覺得很甜，但是搭配茶點剛好。



飲料MANDY點的是熱拿鐵，集雅朵還附上鸚鵡糖，餐廳很貼心，還特地先將鸚鵡糖打成粉狀。

其實整個餐點吃下來，食材很新鮮，料理的手法很用心，擺盤也很漂亮，說實在的MANDY沒

吃過像這樣正式的法式料理，所以也無從比較，但是餐廳走的感覺很溫馨極簡。

雖然這種餐點吃氣氛的比吃飽多，但是今天里事長教了MANDY很多正式的西餐禮儀，以後有機

會在吃法式料理時，才不會出糗啦!

 

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初訪Gillardeau Restaurant 集雅朵法式料理