泰式鴨血泡麵

由鄭雅萍留言。

新菜單~泰式辣炒豬肉(雞肉)

由 Mandy的料理廚房留言。

匯款事項~

各位朋友啊!我的生意沒有那.....麼.....好，

不用那麼緊張的要先匯款給我，麻煩你們

傳訂購單給我後，請等我確認金額再匯款，

不然你們的匯款我都對不到帳耶!

這是5/20-5/24的菜單，給要搭順風車的人參考
台南鄉親的出貨日會排在5/23跟5/24兩天喔
如果這各日期你可以接受，你在跟我下單~削削

泰式辣拌松阪豬$150
泰式辣拌豬肉末$100
泰式涼拌青木瓜絲$100
泰式涼拌洋蔥 $100
泰式涼拌雞絲 $100
泰式嘎拋豬肉 $100
泰式嘎拋雞肉 $100
泰式鴨血 $100
泰式南薑雞湯$150
泰式烤雞翅 $100
南薑雞湯是新菜單喔!!我叫它白色酸辣湯


如果有需要一起訂購的請發私人訊息給我
麻煩盡量發私訊給我，順便給我中文名跟聯絡資料
訂單出貨日期跟取貨時間地點，我會個別通知確認的
訂單滿了就不收了~謝謝
菜單預覽~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!F9TBUoSAQUUIz20zA5Vhbw--/article?mid=1540

現在MANDY都在facebook上發布消息居多，部落格就比較少整理，

沒有我facebook的~請加我好友，有事找我比較方便快速

準備好要重新拍照了~

天啊！你看看這…………燈光有多大啊！

這是跟朋友借回來準備重新拍商品目錄的

我沒想到這麼大~~

希望這麼好的東西可以讓我拍出更好的照片

才不會辜負辛苦去載回來的老公啊!!

沒有我facebook的~請加我好友，有事找我比較方便快速
MANDY的料理廚房~泰越料理宅配

MANDY的料理廚房~更改過的菜單

親愛的各位~

感謝大家這幾年來的支持，由於我目前白天還在泰式餐廳工作

所以泰式料理包可以出貨的時間並不多，但是很謝謝大家這四年來的愛護，

也因為你們我才能在我的廚藝上更精進，這是我最近修改過的菜單，

過一段時間我會將所有產品重新拍照整哩，到時候再通知大家新的菜單，

現在MANDY都在facebook上發布消息居多，部落格就比較少整理，

沒有我facebook的~請加我好友，有事找我比較方便快速

更改過的菜單

2012-12-20重要公告~

親愛的客人~MANDY好像很久沒上部落格了

其實MANDY一直都在，只是因為工作跟出貨比較忙

所以有訊息都是PO在FB，感覺有點忽略這裏了~

最近因為找房子準備搬家了，所以目前賣場收單只到

2012年12月31日，所以賣場最後出貨日是12月31日，

等搬完家後大概是在過完農曆年了，等忙完後MANDY

會在公佈日期，到時再繼續為大家服務了，也謝謝大家

這一年的支持~

重要公告~

親愛的客人們~由於MANDY的手機號碼是亞太的~

所以常常收訊不好，所以希望客人們可以盡量使用MAIL

、傳真、賣場來訂購產品，少用手機訂購以免收不到訊息~~

也感謝大家的配合~

新標籤改版設計中~

親愛的客人們~最近MANDY的料理廚房正在改版新的標籤貼紙跟名片，

由於新的設計圖樣還沒有定案，但是舊的標籤又用完，所以目前出貨的

料理包上面只有簡單的標示，不便之處還請客人們多多包含~謝謝大家

緊急公告~~

最近有好幾位客人在下單訂購後，並沒有與MANDY確認訂單

所以MANDY並沒有將訂單排入，所以讓好幾位客人產生誤會，

在這裡MANDY先跟各位說聲抱歉~~

目前賣場裡接單、排單跟製作都是MANDY一個人為主，有時

候雖然會有小幫手幫忙，但是主要還是MANDY一個人在處理，

所以還是請各位親愛的客人，不管你是在奇摩、愛合購、傳真、

MAIL、FB下單訂購，一定要在跟MANDY確認一下訂單，尤

其是傳真，一定要跟MANDY確認出貨日期，這樣才算是完成

訂購，如果造成你的麻煩，在這裡MANDY跟你說聲抱歉，也希望

你可以體諒一下 ~~謝謝大家

2012年新年快樂

親愛的朋友~感謝你們這一年來的支持，今天賣場已經將所有的料理出貨完畢，非常感謝訂購的客人

，這幾天因為電腦有問題，加上訂購料理的客人又多，所以做不好的地方請大家多多包涵，對於很多

無法接單的客人，也跟你們說聲抱歉，也希望在未來的一 年，你們可以繼續支持我~~祝新年快樂

賣場最新公告~~

親愛的客人~由於年節將近，訂單有些爆增，再加上過年前宅配會有延誤，

所以本賣場1月份的接單日到1/16日，最後出貨日是1/19日，不便之處

敬請見諒..祝大家新年快樂喔!!

冷冷的冬天~來一碗熱熱的湯吧!!

近來的夜晚開始涼了.為各位準備新的湯品.大家嚐嚐...

酸辣蝦湯(泰式名湯).顧名思義.又酸又辣......200元

牛腩湯(泰式香料入菜). 走清淡路線............200元

香茅雞湯(特選湯品).是很養生的一道湯品...150元

 

賣場雞肉使用部位~里肌條

這是賣場雞肉料理所使用的部位~里肌條，雞肉胸部有2層肉，由肋膜連結著，靠近雞皮部份那

一層，就是我門說的雞胸肉，而另一塊頭尾成尖狀的肉條，就是雞里肌肉。

為什麼要使用這部位，而不使用雞腿的部位呢?

其實之前MANDY就有考慮要使用雞腿部位，但是後來跟里肌肉相比後，MANDY發現里肌的

肉質口感滑嫩並不輸給雞腿，而且每30克的里肌肉熱量只有55卡，蛋白質含量有7公克，而

油脂含量卻只有3公克，所以里肌肉很適合做為減肥餐的蛋白質來源，雖然價格比雞腿高一些，

但是MANDY還是選擇以里肌肉來作為賣場的料理~希望讓客人不只在吃的時候有口感，更希望

能吃出健康而無負擔~~

 

一層，就是我門說的雞胸肉，而另一塊頭尾成尖狀的肉條，就是雞里肌肉。

為什麼要使用這部位，而不使用雞腿的部位呢?

其實之前MANDY就有考慮要使用雞腿部位，但是後來跟里肌肉相比後，MANDY發現里肌的

肉質口感滑嫩並不輸給雞腿，而且每30克的里肌肉熱量只有55卡，蛋白質含量有7公克，而

油脂含量卻只有3公克，所以里肌肉很適合做為減肥餐的蛋白質來源，雖然價格比雞腿高一些，

但是MANDY還是選擇以里肌肉來作為賣場的料理~希望讓客人不只在吃的時候有口感，更希望

能吃出健康而無負擔~~

 

公告~香茅雞湯價格調漲

 

公告~辣拌松阪豬價格調漲

泰式酸辣蝦湯~只送不賣喔!10/24更新

好消息! 好消息!

 

MANDY料理廚房~泰越料理~自即日起購買料理滿３０００元

 

贈送主購一份泰式酸辣蝦湯價值２００元~只送不賣喔!

 

 

mandy的料理廚房網友食後心得分享

泰越式料理包~~MANDY的料理廚房[下]!!

 

Mandy家的產品

要來繼續下半段!!

首先上場的[泰式烤雞翅]

內有雞翅跟棒棒腿

這個就比較普通了!!

就泰式香料醃漬的味道

微微的酸辣

很適合來杯啤酒!!

雖然直接加熱就能食用

我還是放到小烤箱

再烤一次

皮會脆一點!!

這個[泰式辣拌松板豬]

先讓我鬧了個笑話!!

因為~~

有一包類似胡椒粉的調料

沒註明要加在哪裡

我還問她

[那個胡椒粉要加在哪道料理阿????]

經過說明

才知道是親自炒的[米粉]

要加在這道菜啦!!

這道菜也是我最滿意

其中之一

豬肉很有彈性

Q且脆

搭配酸辣口味

開胃又不油膩!!

加上那個[米粉]

多了點[爆米香]的味道

很奇妙的組合!!

要來開始吃飯啦

[泰式綠咖哩雞]

一打開來

就有濃濃的椰香!!

以椰奶搭配綠辣椒調配

很輕微的辣[試吃品是小辣]

也被椰奶的甜味蓋了大部份!!

除了雞肉.洋蔥.檸檬葉.菇類...外

最特別的是那個

看起來像小蕃茄的[泰國小圓茄]

吃起來倒沒啥特別的怪味

不敢吃茄子的

可放心嚐試!!

吃完[綠]的~~

再來道[泰式紅咖哩雞]吧!!

顧名思義

就是以紅辣椒來調配

但也不算很辣

椰奶的香.甜

也都蓋過大部份的辣啦!!

不過~~

這兩道咖哩

我個人是覺得都太甜

椰奶加了太多

反而把該是主角的香辣味蓋過

檸檬葉也是

不要放太多!!

另外~~

以這兩道咖哩

也提供其它變化

讓主婦參考看看!!

很建議把拜拜剩下的[炸魚][煎魚]

加到這裡面

一起再煮過

又是一道新菜

也節解決了剩魚的麻煩!!

當然~~

最好先把雞肉撈出來

可以再變另一道菜!!

年菜必備的魚

今年來些變化

可以試試這個方式喔!!

最後的[越南焦糖梅花]

就很像台南道地的老口味

[醬油糖蔥炒豬肉]!!

很可惜焦糖的味道不夠

黑椒香佔了大部份

可能比例上

要調整一下!!

整體來說

他家的菜

都很不油膩

非常的建康!!

但是~~

口味上都有調整

這倒無可厚非

只是~~

有點過甜的現象

這就要看大家的接受度了!!

我個人是覺得~~

既然是異國料理

就儘量保持原味

頂多味道輕一點

別做太多改變比較好!!

想嚐試新口味

或愛吃泰國菜的

可以參考以下的菜單!!

聽說她最近開始學烘培

準備開店

先祝福她

一切順利成功

能再做更多美食

來跟大家分享!!

 

mandy~~

http://tw.myblog.yahoo.com/r1216276

 

 

泰越式料理包~~MANDY的料理廚房[上]!!

Mandy家的產品

要來繼續下半段!!

首先上場的[泰式烤雞翅]

內有雞翅跟棒棒腿

這個就比較普通了!!

就泰式香料醃漬的味道

微微的酸辣

很適合來杯啤酒!!

雖然直接加熱就能食用

我還是放到小烤箱

再烤一次

皮會脆一點!!

這個[泰式辣拌松板豬]

先讓我鬧了個笑話!!

因為~~

有一包類似胡椒粉的調料

沒註明要加在哪裡

我還問她

[那個胡椒粉要加在哪道料理阿????]

經過說明

才知道是親自炒的[米粉]

要加在這道菜啦!!

這道菜也是我最滿意

其中之一

豬肉很有彈性

Q且脆

搭配酸辣口味

開胃又不油膩!!

加上那個[米粉]

多了點[爆米香]的味道

很奇妙的組合!!

要來開始吃飯啦

[泰式綠咖哩雞]

一打開來

就有濃濃的椰香!!

以椰奶搭配綠辣椒調配

很輕微的辣[試吃品是小辣]

也被椰奶的甜味蓋了大部份!!

除了雞肉.洋蔥.檸檬葉.菇類...外

最特別的是那個

看起來像小蕃茄的[泰國小圓茄]

吃起來倒沒啥特別的怪味

不敢吃茄子的

可放心嚐試!!

吃完[綠]的~~

再來道[泰式紅咖哩雞]吧!!

顧名思義

就是以紅辣椒來調配

但也不算很辣

椰奶的香.甜

也都蓋過大部份的辣啦!!

不過~~

這兩道咖哩

我個人是覺得都太甜

椰奶加了太多

反而把該是主角的香辣味蓋過

檸檬葉也是

不要放太多!!

另外~~

以這兩道咖哩

也提供其它變化

讓主婦參考看看!!

很建議把拜拜剩下的[炸魚][煎魚]

加到這裡面

一起再煮過

又是一道新菜

也節解決了剩魚的麻煩!!

當然~~

最好先把雞肉撈出來

可以再變另一道菜!!

年菜必備的魚

今年來些變化

可以試試這個方式喔!!

最後的[越南焦糖梅花]

就很像台南道地的老口味

[醬油糖蔥炒豬肉]!!

很可惜焦糖的味道不夠

黑椒香佔了大部份

可能比例上

要調整一下!!

整體來說

他家的菜

都很不油膩

非常的建康!!

但是~~

口味上都有調整

這倒無可厚非

只是~~

有點過甜的現象

這就要看大家的接受度了!!

我個人是覺得~~

既然是異國料理

就儘量保持原味

頂多味道輕一點

別做太多改變比較好!!

想嚐試新口味

或愛吃泰國菜的

可以參考以下的菜單!!

聽說她最近開始學烘培

準備開店

先祝福她

一切順利成功

能再做更多美食

來跟大家分享!!

 

mandy~~

http://tw.myblog.yahoo.com/r1216276

 

 

泰越式料理包~~MANDY的料理廚房[上]!!