越南料理~咖哩雞肉鴨血+法國麵包

這道越南菜是弟媳的媽媽在越南販賣的主菜ㄓㄧ

這道菜可以加米粉~河粉~法國麵包ㄧ起吃~

材料~雞腿肉~鴨血~芋頭(馬鈴薯或番薯或紅蘿蔔或菜頭均可)~洋蔥~紅蔥頭~香茅~九層塔

調味料~越南咖哩粉~魚露~糖~椰奶~

配料~鹽~檸檬~辣椒

先將雞肉用咖哩跟魚露醃著備用~香茅跟紅蔥頭切碎爆香

在將醃好的雞肉下鍋ㄧ起炒香後加入雞湯~芋頭~鴨血~洋蔥跟椰奶續煮

起鍋前將味道調好即可~放入九層塔

吃的時候可搭配法國麵包沾咖哩湯汁吃

也可以將配料調好沾鴨血吃~