越南料理~炸春捲~炸春捲涼拌米粉

今天ㄧ大早弟媳就去市場買春捲的材料~請弟媳的媽媽做越南料理的炸春捲~

聽阿勇說弟媳媽媽做的炸春捲很好吃的~~

大家一起幫忙準備材料呢!因為還要醃泡菜~

這是切好的芋頭 絲加上絞肉~魚露~胡椒~糖~等等

先將米紙沾水讓它變軟~

將拌好的材料放入米紙裡~包成一捲一捲的~記得包好的春捲要分開ㄧ點~不然會連在一起喔~

這是包好的春捲~ㄧ次可以包多一點~把多的用盒子裝好放入冷凍保存~

將包好的春捲放入油鍋~先用中小火炸熟~起鍋前在開大火逼油~~

這是炸好的春捲~配上辣椒~蒜頭~魚露~糖作好的沾醬~跟越南泡菜~

 

上面是吃炸春捲的步驟~用生菜包小黃瓜~九層塔~薄荷~泡菜~炸春捲~在沾醬汁一起吃~

哇!真的很好ㄔㄛ~MANDY總共吃了１０幾條耶~~

這是另一種吃法~炸春捲涼拌米粉~將煮好的米粉用冷水漂涼後~將炸春捲的所有材料加入米粉裡

ㄧ起拌勻後~就是一道涼拌好吃的菜了~但是這道菜MANDY比較吃不慣~所以只淺嚐一口而已~~