4/2日的中餐

這是mandy料理廚房的全貌~mandy很喜歡在這裡作菜~又乾凈又舒服～只是整理的很累

因為整間都是白色的～

這是今天mandy的午餐～泰式鴨血～這道泰式鴨血一直是mandy廚房裡賣的很好的一道菜

這道料理也是經過很多網友的意見後～改良出來的～雖然他的辣度不高～卻很適合剛接觸

泰式料理的人來吃～mandy建議用小鍋子加熱～鴨血要直接煮才好吃～

冰過的鴨血會看起來硬硬的～但是經過加熱後鴨血會變得很軟嫩～

今天牛小妹特地幫mandy送潤餅皮來～順便用潤餅皮做了蛋餅來給mandy吃～

真的很感心ㄋㄟ～

牛小妹家族做的潤餅皮已經有五十年的歷史了～從牛小妹的母親一直傳承下來

牛小妹一直覺得母親的好手藝不能失傳～所以每年的清明節牛小妹一定會

將這好手藝展現出來～

現在這種傳統的事業很少人要做～傳統手工本來就很累人

而且現在很多的潤餅皮都是機器做的～可以做的又薄又快又多

所以傳統手工傳承不易～所以mandy還是要給牛小妹拍拍手～感謝他的堅持
簡單的東西讓mandy感到很滿足～