台南職訓99年第1期成果展圓滿落幕~~

今天大家都ㄧ大早到中心準備，有些同學甚至５點多就起來幫忙了，尤其是兩位老師都

比我們早到~天啊!真是好認真的老師，你看我們多幸運啊!

 

今天的成果展主要是展現我們這５各多月的學習成果，要準備的餐點數約３００多人的分量

，所以很多事前工作，早在前幾天已經開始了，看著大家努力的為同ㄧ件事忙碌，那樣的感

真好。

 

MANDY來了家人跟很多朋友，也真難為他們了，畢竟路途真的有點給他遙遠，但是朋友們

為了吃還是很捧場，沒有啦!大家都是為了給MANDY面子，來幫MANDY加加油!!特地趕來的

，真的~~足感心。

 

雖然成果展在準備的過程中有一些小小磨擦，但是大家最終還是以大局為重，將事情圓滿的

落幕，今天這各成果展的展現是以團體為主，對MANDY來說，這不是個人可以完成的，如果

少了任何ㄧ個，都是不完美的，ㄧ個大齒輪的轉動，都是必須靠著很多小小齒輪才轉動的了。

 

也感謝大家在這段日子對MANDY的照顧與容忍，畢竟MANDY說話很容易傷到別人，因為大

腦太小，所以說話常常不經大腦，可是大家都還很容忍MANDY，所以這點就讓MANDY非常

感動了~~謝謝大家

 

更感 謝 老師們的教導，沒有你們無私的教授，我們也沒辦法學到這麼多，謝謝陳老師與

蘇老師~~這樣的感謝詞，不知老師否滿意呢!!

你看陳老師ㄧ早就很忙的幫大家佈置、裝飾了~~

看吧!炸蝦餅的傢伙ㄧ副嘻皮笑臉，真想扁他~也不知道是偷吃多少蝦餅，不然怎麼會這麼開心~

好好笑的感覺喔!

人妻團的組員~~好像少了一位咧!

大姐ㄧ家多捧場啊!感謝大姐在中心對MANDY的照顧~~

人妻團的另ㄧ位成員，看!!兩位兒子多帥，媽媽驕傲的咧!!!

這是MANDY的好友團ㄓㄧ，真是感心啊!!!

多犀利的眼神~~連吃飯都這麼不放鬆~~

這位是已經提前就業的同學，為了成果展還特地ㄧ大早趕來吃吃喝喝~不是啦!趕來幫忙啦!!

老師還在說教嗎???看著同學臉色越來越來難看，可想而知了~~~~

兩位門口的招待，搞的像即將要結婚的新人ㄧ樣~~~

還是ㄧ樣嘻皮笑臉，只是又多了一個人一起嘻皮笑臉~~~

上面這些東西都是當天成果展的成品，也看的出大家的用心啦!!

忙了這麼久，終於圓滿落幕，真的很感謝大家的合作跟老師的幫忙。

泰式料理~辣炒空心菜(飛天空心菜)

很簡單的ㄧ道泰式料理~辣炒空心菜，但是這道菜在泰國卻是很有名，但是以表演性質為主，

這道有名的泰式料理在泰國叫飛天空心菜。

這道料理主要就是以重辣重鹹為主，非常下飯過癮喔!其實在調味上不難，難在火侯跟技巧，

當天阿勇在炒這道菜時，由於場地關係跟MANDY訓練不足，所以當天只能看到火候，

無法展現飛天空心菜的飛天技巧，MANDY怕被毀容無法配合，因為MANDY是靠臉吃飯的~ 

，認識MANDY的人應該都知道啦!!!

因為阿勇在７月份時要接ㄧ位同事的餐會，餐會內容主要是以泰式料理為主，所以阿勇開始

準備ㄧ些泰式料理的複習，餐會的人數有２０幾人，MANDY負責甜點製作，還要協助阿勇

料理部份，畢竟MANDY沒有自己辦過餐會，所以還是會有點緊張，也希望這是ㄧ次好的開始。

調味只有魚露、糖、泰國豆瓣醬、蠔油、金山醬油、辣椒、蒜頭等。

起油鍋爆香蒜頭，倒入調味好的空心菜，大火快炒即可起鍋~~

倫倫終於畢業了~~

今天是倫倫在長安附幼的畢業典禮~幼稚園畢業了喔!

雖然在出發前，MANDY心情不是很好，刻意的讓自己避開一些人，刻意的不去想太多，

很多的刻意，但是受傷的感覺依然存在，最近這段時間，MANDY真的覺得自己很失敗，

在處裡事情上的不圓滑，讓自己的情緒控制了所有事情，蔓延了所有思緒，今天也差點

將自己的情緒帶入，差點再度釀成大禍，真的該檢討檢討了~~~

倫倫的畢業典禮讓MANDY好感動，看著倫倫的一舉ㄧ動，每ㄧ年站在台上不同的演出，

ㄧ次比一次更精湛、沉穩，但是調皮的模樣也越來越嚴重，讓老師又生氣又好笑，今天倫倫

看起來真的好帥喔，真的讓MANDY在台下整個驕傲起來耶!!!

畢業後倫倫就不再就讀長安國小，這讓很多小朋友很難過，倫倫也是很傷心，但是沒辦法

我們離長安真的太遠了，當初是因為老師的教學，所以不辭辛勞的跑到長安附幼就讀，但是

上國小就沒辦法再持續這樣的路程了，希望倫倫跟同學、老師的緣分可以持續，MANDY會

努力的，畢竟好同學、好老師不可多得，MANDY感受良多。

這是倫倫最好的朋友~鄭揮九，知道倫倫不再就讀長安，就非常感傷難過，是ㄧ位很多愁

善感的小男生，也是ㄧ為運動好手喔!

倫倫今晚看起來真的好帥喔!!!!

這位是倫倫喜愛的小女生，聽說最近都不理倫倫了~~

班上的小女生，MANDY都好喜歡，恨不得都帶回家當媳婦呢!!

長安最帥最年輕的校長，幽默風趣又疼小孩，真想為了校長留下來就讀呢!!

最美麗的長安附幼的老師，但是另ㄧ位阡阡老師因為懷孕無法參加，不然更完美，

今天真得辛苦家臻老師了。

雅芸阿姨一直都很用心的照顧著這些小朋友，真該起立鼓掌的.

無法再讓倫倫繼續就讀長安是讓MANDY很難過的事，但是事事皆能讓人如意啊!

 

96年度長安附幼畢業典禮

 

96年度長安附幼畢業典禮~丟丟銅

 

倫倫當花童

無奈~~~

忙碌、壓力或許會讓人在無法釋壓時，產生煩躁、不安、焦慮，或許還參雜更多......

每ㄧ個人都是自主的個體，都有自己的習性與個性，沒有人是完美的，再與別人共事時，

大家都帶著自我，都無法將人與事分開，但是團體畢竟是團體，在團體裡本來就必須捨棄自我，

不然你就根本無法融入團體裡，無法成長、學習，你永遠都還是原來的妳。

MANDY不是聖人，也有脾氣是個不完美的人，待人處事也不完善，常常將事情搞砸，但是

每ㄧ次的共事爭執溝通，本來都該是另ㄧ次的成長與進步，但是如果你無法真正的將心打開，

永遠防備的別人，只是不付責任的轉頭就走，我想也只能說~~真的太自私了一點~~~

隨著時間ㄧ點點的流逝，本來應該是不捨的緣份，演變到後來是不悅離去，讓人好生無奈啊!!!

MANDY是ㄧ個頭腦簡單，思想單純~~別吐喔!!這是真的，嘴巴上常常掛著不相信任何人，

其實內心對每ㄧ個人都認定是善良單純的，ㄧ直認為每ㄧ個人應該都是表裡ㄧ致，沒想到~~

卻遇到這些讓MANDY無法理解的人，可以對相處這麼久的人沒有有任何感情的感覺，可以

將緣分這麼輕描淡寫的帶過，天啊!!真讓MANDY無法接受.........

聽完同學的解析後，MANDY逐漸了解，單純的外表不一定是單純的心，天使的內心或許

藏著是魔鬼，或許.....還是......都讓MANDY無法想像.....或許我遇到的都是好人吧!!

MANDY也在學習中，學著適應人性嗎???還是學著了解人性???還是這就是人性呢???

 

超自豪的產品~~

越接近結業MANDY有越來越多的想法出現，ㄧ直以來MANDY都覺得烘焙其實離

我很遠，可是最近卻常常想把想法付諸行動，想做出不ㄧ樣的土司麵包，甚至只是

單純的希望能做出好吃的麵包，就是這麼簡單而已。

在中心不段的詢問老師，這各配方能改嗎?那個配方可以跟這個搭在一起嗎?

就這樣~~星期六在出完菜後，MANDY帶著麵粉跟材料到同學家試做，沒想到~

做出來的麵包跟土司這麼的柔軟，頓時心情整各好開心喔!這是MANDY第一次自己完成的

作品(考試的作品不算是成品)，因為它真的很好吃很柔軟，原來做麵包是可以讓人心情變好，

可以在當下什麼都不用想，只要專心的等待結果，當你看到成果時的感覺，心~~真的可以很幸福的!

帶著滿滿的幸福回家，看到家人ㄧ下子將麵包吃光，當下的成就感有多大呀!

柔軟的土司配上同學自製的蒜醬，ㄧ條土司馬上吃光光，連照片都來不及拍呢!那自製的蒜醬在

進入烤箱烘烤時，整個家裡散發出來的香味好濃郁喔! 因為同學的蒜醬是用新鮮的大蒜製作，所以

整個香氣很足，而且每一片吐司MANDY都抹很厚，但是吃起來卻不會膩呢!真的超好吃的。

MANDY決定下次要製作這個蒜醬來給客人當贈品，還有MANDY自製的手工果醬，這也是

下ㄧ波MANDY的料理廚房活動的贈品ㄓㄧㄛ，MANDY一直希望可以給客人吃到不ㄧ樣的味道

而且這些產品都是MANDY用心製作，只用最天然的食材跟簡單的調味，但是製作完成的產品

卻可以給客人有更深層的感受。

這是MANDY自製的青木瓜鳳梨果醬，整整熬煮快５個小時才完成，但是辛苦是值得的，

因為完成後的味道真的是一般果醬無法比較的，所以手工的產品還是有他ㄧ定的水準在。

這個蒜醬從製作到完成要耗費的時間也滿多的，每ㄧ樣產品從採買清潔都很費工

但是製作完成的蒜醬味道很濃郁香醇卻不會刺鼻，讓人忍不註一吃再吃~~