MANDY的料理廚房～◣手做料理◥~◣網路宅配◥~

2009年1月17日星期六

mandy的料理廚房~新的DM

這是阿勇新改版的DM~因為最近增加很多產品

客人都說新產品沒有說明~所以阿勇就趕快重新作改版

雖然阿勇做的很久~但mandy覺得效果不錯喔~

真的很期待印刷的成品呢!

其實做網路行銷真的不比實體店面輕鬆呢!

在網路的世界裡真的可以零距離~

最近連阿勇以前開泰式料理店的舊客人

竟然可以找到我們~而跟我們訂購~

真的讓mandy覺得好神奇喔~~

2009年1月11日星期日

★泰式鴨血 เลือดเป็ดรสไทย★

泰式鴨血 100元/份
份量: 約2人份 (重量約800公克)

包裝：真空包裝
辣度：ㄧ律以統一辣度出貨
主要食材: 鴨血洋蔥小番茄自製泰式辣醬自己熬煮的雞湯

☆如欲調整辣度，請事先告知，無告知辣度皆以小辣出貨☆

保存方式與建議實用方法：

不可冷凍~ 冷藏請於3天內盡速食用完畢以確保食物新鮮度

請用鍋子小火加熱口感最好~微波跟隔水加熱口感較差

可另外加入一些菇類實用~味道更好

註:

這道菜的湯頭是用很多的雞骨熬煮的湯為底

再加上大量的洋蔥~蕃茄~所以這道菜很適合淋在飯上

是一道很下飯的菜~記得湯底才是這道菜的主角~

mandy的料理廚房訂購方法

mandy的料理廚房菜單總覽

mandy的料理廚房網友食後心得分享

2009年1月8日星期四

mandy的感謝與感動

這幾天收到了一些網友的來信~真的給了mandy很多的鼓勵

雖然網友們說mandy跟阿勇煮的泰式料理很道地

但mandy還是想要跟大家說一下~mandy跟阿勇有一些泰國的朋友

mandy跟阿勇請他們試吃過很多次我們的料理

但我們也曾討論過~如果真的要做出跟泰國一樣味道的料理

台灣人能接受的可能不多~不只是太酸太辣的問題而已

而是味道上我們無法跟他們吃的一樣

所以在道地這點mandy跟阿勇覺得我們無法做到如此

而由於阿勇老婆是越南人的關係~

我們裡面的泰式料理很多做法都有結合越南料理的手法

而mandy跟阿勇從以前就是做中式料理~

所以mandy廚房裡的料理可以說是結合了泰式。越式跟中式的料理

其實mandy一直有個信念~不管做什麼料理~只要讓客人吃的滿意

讓客人吃的幸福~這樣的料理就是好料理~~~

mandy是從大廚師團購版開始做的~真的很感謝大廚師網友們的支持

mandy最感謝的是魔寶窩小杜的家的小杜妹妹

小杜妹妹真的幫了mandy很多~讓mandy從不會網拍

到會做網拍~會開團~會宅配~真的很感謝小杜妹妹~~

2009年1月5日星期一

把晚餐還給孩子

◎文／張瀞文

暢銷書《媽媽是最初的老師》作者蔡穎卿育有一對出色的女兒，看到現在孩子被沉重的補習壓力透不過氣來，她說：「把晚餐還給孩子吧！」晚餐是生活轉換的重要儀式，透過這一小時的心情轉場，孩子可以得到新能量，再衝刺夜間的學習。

「只有非常幸福的人，才能在愛裡相遇，做為親子，或為手足，成為伴侶，識為知己，」蔡穎卿如是說。她用愛經營家，把養育女兒當成是生命中最美好的實踐。育有一對出色女兒、在數場親職演講分享經驗、經營過一些特色餐廳、出版過三本書，但在向人自我介紹時，她喜歡說，「我的工作是母親。」堅信家庭價值的蔡穎卿，安排了哪些家庭活動來養成孩子的學習力？以下是她自述的教養秘訣：

自主學習不是天生就有的能力，孩子不只需要大人給予觀念的培養與鼓勵，更重要的是，孩子必須有學習管理自己時間的機會。我的建議是，把放學後的時光留給孩子，不要往補習班跑，讓她學著管理自己的時間。因為我們不可能幫他們安排好一切學習活動，又要他懂得自主學習。

此時，家庭的角色是提供一個支持、溫暖的環境。而這些，可以在晚餐時刻達成。

有了孩子之後的二十幾年中，我們有幾次的舉家遷徙，無論家在台灣、曼谷，還是新加坡，每次搬家，我總是將最好的角落留給餐廳，因為那是我們一家集會的重地。

當離開五年再重回台灣時，老大Abby正逢國三，她並沒有參加學校的夜間輔導，除了因為孩子常年在國外，有些科目她是先讀過英文資料再轉換為中文，需要仰賴大量的工具書外，最主要的原因是：我們無法忍受餐桌上孩子的日日缺席！

每天傍晚，當家人紛紛返家，是我帶著慎重而愉快的心情準備晚餐的時刻。我知道，晚餐雖然是件最尋常不過的事，卻代表了穩定的生活節奏、代表一個家庭的團聚分享，還有，對於課業繁重的孩子，晚餐是生活轉換的重要儀式。

一個孩子在學校八個小時的集體生活後，經由晚餐，講話的氣氛與對象、生活的方式與節奏都不同，心情與身體機能會在此得到轉換，在一個小時後回到書房，雖然還是進行心智的學習，但因為有過調節，會更順利。

晚餐時，不妨和孩子聊聊一天發生的事，用「今天自然課做了什麼事？」取代「今天成績如何？」的質問，真心對孩子學習的內容感興趣。即使只是國小的孩子，他也可能學習許多你未曾經歷的事物，大人可以在晚餐時，透過孩子，學習到新的事物。

孩子不是機器，需要一種平衡的生活。我相信孩子能把書讀好、能以非常健康的心來面對轉移教育的種種困境，就是因為我們鼓勵她們過正常的生活──堅持全家團聚的晚餐時光、把放學後時間歸還給她們自己安排。